Soğan kebabı hangi şehrin? Gastronomide köklü bir geçmişe sahip olan Şanlıurfa’nın tescilli yemeği soğan kebabı, özellikle kış aylarında ‘şifa deposu’ olarak dikkat çekiyor. Kebap hangi ilimize aittir? Dilimize Arapçadan gelen “kebap” kelimesi “kebuba” kökünden gelir ve bu kelime “kızartma, kavurma” anlamına gelir. Anadolu’da bin yıldan fazla süredir yapılan dönerin anavatanı Güneydoğu Anadolu ve Doğu Akdeniz’dir. Soğan kebabı hangi etten yapılır? Bu yemeği hazırlamak kaliteli malzemeler ve biraz sabır gerektirir. Ana malzemeler arasında büyük soğanlar, kuzu veya dana eti, dolmalık biber, domates ve baharatlar bulunur. Bu tarif geleneksel yöntemlerle hazırlanır, böylece soğanın ve baharat karışımının tatlılığını etin her lokmasında hissedebilirsiniz. Tepsi…
Yorum Bırak